Fripai Alimentos
O miolo da alcatra, junto à picanha e à maminha, formam a alcatra completa. Ideal para bifes, refogados, assados, ensopados e churrasco
Carne muito utilizada em churrascos, caracteriza-se pela gordura presente na carne, que proporciona sabor e maciez
Carne com sabor acentuado e capa de gordura, que a faz suculenta e macia. Ideal para churrasco
Corte situado "contra" o filé mignon, separados apenas pelas vértebras lombares. É uma carne macia e de sabor acentuado, ideal para bifes de chapa, grelhados, rosbife, churrasco e assados.