Carne com sabor acentuado e capa de gordura, que a faz suculenta e macia. Ideal para churrasco
Carne de pouca gordura e muito suculenta, a fraldinha é considerada, por muitos, como uma das melhores carnes do churrasco
Corte situado "contra" o filé mignon, separados apenas pelas vértebras lombares. É uma carne macia e de sabor acentuado, ideal para bifes de chapa, grelhados, rosbife, churrasco e assados.
É uma carne macia, de sabor acentuado. Por possuir uma camada de gordura na lateral, ela mantém a umidade ideal.